문성실님 레시피로 깍두기 담그기 대성공
문성실 님 레시피로 깍두기 담그기 대성공한 이야기입니다. 저는 평소에 문성실 님 요리책이나 블로그를 많이 참고해서 요리를 한답니다. 보통 그대로 따라 했을 때 맛이 좋고 제 입맛에도 잘 맞더라고요. 그래서 깍두기 담그기도 한번 도전해 보았습니다. 저희 집 양쪽 어머님께서 김치를 워낙에 잘 담그셔서 늘 부족하지 않게 받아 와 먹는데요. 그러다 보니 저는 결혼 15년 차인데도 김치 하나 담글 줄 모르는 상황이 되어버렸더라고요. 그래서 올해부터는 깍두기부터 하나하나 배워 나가기로 했답니다. 믿고 보는 문성실 님 레시피를 보고 따라 하기로 했어요. 그럼 시작해볼까요? # 깍두기 담그기 재료: 무 1개, 굵은소금, 고춧가루, 다진 마늘, 생강, 파, 새우젓, 멸치액젓, 설탕, 통깨 1. 무 1개를 깍둑썰기하고, ..
2020. 2. 13.
해파리 무침 만드는 방법 (500g기준, 친정엄마가 알려주신 방법)
해파리 무침 만드는 방법 (500g 기준, 친정엄마가 알려주신 방법) 명절에 빠질 수 없는 음식이 해파리 무침이지요. 고기나 전 같이 기름기 많은 음식을 먹다 보면 새콤한 해파리 무침이 당기기도 합니다. 오늘은 제가 명절때 시댁에 갈 때마다 만들어 가는 해파리 무침을 소개하려고 합니다. 전 1년에 딱 2번. 명절 때만 해파리무침을 합니다. 할 때마다 친정 엄마에게 전화를 걸어서 물어봐가며 해왔지요. 이제는 하도 많이 해봐서 쉽게 해파리 무침을 한답니다. 간단하게 해파리 무침 하는 방법 알려드릴게요. :: 해파리 무침 :: 재료: 염장 해파리(500g), 오이, 파프리카 노랑, 빨강, 청피망, 크래미, 소스: 연겨자, 식초, 흰 설탕, 소금, 다진 마늘, 물 마트에서 염장 해파리를 구입합니다. 저는 보통 ..
2020. 1. 23.
