통풍에 좋은 음식 안 좋은 음식, 퓨린 함유량 줄이는 방법

겨울이 되면 통풍으로 힘들어하는 사람들의 얘기를 많이 듣게 되는데요. 오늘은 통풍의 증상과 치료방법, 통풍에 좋은 음식과 통풍에 안 좋은 음식, 그리고 퓨린 함유량을 줄이는 방법에 대하여 알아보도록 하겠습니다.

 

 
 
 

통풍이란

 

통풍은 요산이 결정 형태로 쌓여 통증을 유발하는 질환입니다. 통풍은 혈액에 요산이 너무 많아지면 발생합니다. 요산은 신체에서 자연적으로 생성되는 물질이지만 과도하게 섭취하게 되면 혈액에 농도가 높아져 결정이 생성됩니다. 이 결정은 관절에 침착하여 통증, 붓기, 붉어짐을 유발합니다. 통풍은 이름처럼 바람에 스치기만 해도 아픈 듯한 심한 통등을 호소합니다.
 

 

 
 

통풍의 요산수치 기준

 

정상: 혈청 요산 농도 6.0 mg/dL 미만
고요산혈증: 혈청 요산 농도 6.0 mg/dL 이상 8.0 mg/dL 미만
통풍: 혈청 요산 농도 8.0 mg/dL 이상
 
 

 
 
 

통풍의 증상

 

통풍의 가장 흔한 증상은 발가락 관절의 통증, 붓기, 붉어짐입니다. 통풍은 발가락뿐만 아니라 무릎, 발목, 손, 팔꿈치 등 다른 관절에도 영향을 미칠 수 있습니다.
 
 

 

 
 
 
통풍은 보통 갑자기 시작되면, 며칠 동안 지속됩니다. 급성기에는 술을 마시거나 무리한 운동을 했을 때 밤중에 갑자기 증상이 나타나는 경우가 많으며, 3~7일 정도 지나면 증상이 완화됩니다. 통풍이 심한 경우에는 관절이 매우 아프고 움직이기 어려울 수 있습니다. 
 

 
 

 
 
 

통풍의 치료방법

 

급성 통풍의 경우 안정과 함께 진통소염제, 스테로이드 등을 복용하여 염증을 조절합니다. 이런 약물치료는 통풍의 증상을 완화시키고 재발을 예방하는데 도움이 됩니다. 생활습관 개선은 혈중 요산 수치를 낮추고 통풍의 위험을 줄이는데 도움이 됩니다.
 
 
 

 
 

통풍에 좋은 음식

 

 

 
통풍에 좋은 음식에는 칼륨이 풍부한 음식입니다. 칼륨은 요산의 배설을 돕기 때문입니다. 칼륨이 풍부한 음식으로는 바나나, 아보카도, 감자, 토마토 등이 있습니다. 또한 통풍에 좋은 음식에는 마늘, 양파, 녹차 등이 있습니다. 마늘과 양파는 항염증 효과가 있으며, 녹차는 요산의 배출을 돕습니다. 

 
 

 
 
 
 

통풍에 안 좋은 음식

 

 

 
1. 퓨린이 풍부한 음식:  퓨린은 요산의 생성을 촉진합니다. 퓨린이 풍부한 음식으로는 육류, 내장류, 가공육, 등 푸른 생선, 콩류, 견과류 등이 있습니다.

2. 알코올: 알코올은 요산의 생성을 증가시키고 요산의 배설을 방해하므로 피하는 것이 좋습니다.

3. 설탕: 설탕은 혈액의 산도를 증가시키고 요산의 생성을 증가시킵니다.

4. 탄산음료: 탄산음료는 혈액의 산도를 증가시키고 요산의 생성을 증가시킵니다.

5. 튀긴 음식: 튀긴 음식은 염증을 유발하고 요산의 생성을 증가시킵니다.

6. 가공식품: 가공식품에는 퓨린이 많이 함유되어 있습니다.

7. 과도한 단백질 섭취: 혈액의 산도를 증가시키고 요산의 생성을 증가시킵니다.
 
 

 
 

요리할 때 퓨린 함유량을 줄이는 방법

 

1. 고기를 익히는 동안 물을 자주 바꿔줘요. 퓨린은 고기를 익힐 때 물이 증발하면서 빠져나옵니다. 물을 자주 바꿔주면 퓨린 함유량을 줄일 수 있어요.

2. 고기를 오래 익히지 마세요. 고기를 오래 익히면 퓨린 함유량이 증가합니다.

3. 고기의 지방을 제거하세요. 지방에는 퓨린이 많이 함유되어 있습니다.

4. 육수를 사용하지 마세요. 육수에는 퓨린이 많이 함유되어 있습니다.

5. 콩과류를 익히기 전에 물에 담가두세요. 그러면 퓨린 함유량을 줄일 수 있습니다.

6. 생선은 굽거나 찌는 것이 좋아요. 생선을 튀기면 퓨린 함유량이 증가합니다.

 
 

 

통풍 예방

 

통풍 예방을 하기 위해서는 혈중 요산 수치를 낮추는 게 중요합니다. 그러기 위해서는 퓨린이 풍부한 음식을 피하고, 칼륨이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다. 또한 체중을 조절하고, 규칙적으로 운동을 하는 것이 도움이 됩니다.
 

 

 
 
 

통풍이 많이 생기는 계절은?

 

통풍이 어느 계절에 많이 나타나는지에 대한 명확한 연구는 없지만, 통풍은 겨울철에 더 많이 발생하는 것으로 알려져있습니다. 겨울철에는 추운 날씨로 인해 혈액의 산도를 증가시켜 요산의 생성을 증가시키기 때문입니다. 또한 겨울철에는 활동량이 줄어들고 체중이 증가할 수 있는데 이것은 모두 통풍의 위험을 증가시킵니다.