꿀 탄소동위원소비/ 꿀 종류/ 꿀 효능/ 꿀 부작용

꿀 탄소동위원소비/ 꿀 종류/ 꿀 효능/ 꿀 부작용

 

 

꿀에 대한 모든것을 알아보도록 하겠습니다.

꿀 탄소동위원소비

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얼마 전 꿀을 구입했는데, 겉면에 탄소동위원소비가 23.5이하라는 글귀가 눈에 띄었습니다.

탄소동위원소비라는 단어가 생소한데 어떤 뜻인지 궁금해서 직접 찾아보았습니다.

 

 

 

 

 

꿀은 보통 천연꿀과 사양꿀로 나뉘는데요.

사양꿀은 꿀벌에게 설탕을 먹여 생산해 낸 꿀로 흔히 가짜꿀이라고 불립니다.

그 사양꿀과 천연꿀을 구분하기 위해 가장 확실한 방법이 탄소동위원소비라고 하네요.

 

 

 

 

 

탄소동위원소비는 꿀에 함유된 탄소의 원소를 분석해서 꽃과 설탕을 구분해 내는 가장 정확한 방법이라고 합니다.

식물이 탄수화물을 만드는 광합성 경로에 따라 C3식물군과 C4식물군으로 분류하는데요.

꽃꿀의 밀원인 C3식물군의 탄소동위원소비는 -22~ -33%이고

설탕의 원료 식물은 -10~ -20%인 것이라고 해요.

 

 

 

 

 

꿀의 탄소동위원소비 값이 적을수록 천연꿀 비율이 높음을 의미합니다.

천연꿀일수록 원소비가 -22 이상의 것임으로 해당 인증을 받은 제품이라면 탄소동위원소비로 천연꿀임을 확인할 수 있다고 하네요.

 

 

 

 

 

꿀의 종류

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꿀은 수집 방법에 따라 사양꿀, 벌집꿀로 나뉩니다.

그리고 어떤 꿀을 사용하느냐에 따라 아카시아꿀, 밤꿀, 잡화꿀로 나뉘어요.

 

 

 

 

 

꿀의 효능

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1. 피로 회복

꿀의 주성분인 포도당과 과당은 체내에서 빨리 흡수됩니다.

그로인해 에너지 생성에 도움을 줄 뿐만 아니라 피로회복에도 큰 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

 

2. 피부 미용

꿀에 함유 되어 있는 비타민, 아미노산, 무기질 등의 영양성분은 수분보충, 보습효과, 피부진정 효과가 뛰어나다고 합니다.

또한 항산화성분이 포함되어 있어서 체내에 유해한 활성산소를 없애고 세포 손상을 막아 피부 노화 개선에도 효과가 좋다고 하네요.

 

 

 

 

 

3. 면역력 개선

꿀의 각종 단백질, 비타민, 미네랄 등의 성분은 체내에 신진대사를 원활하게 도와주고 면역력을 향상 시켜서 외부 바이러스나 세균으로부터 우리 몸을 지키고 질병 예방에 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

4. 간 건강 개선

꿀에 포함 되어있는 판톤텐산, 콜린 성분이 간의 해독 작용을 도와주며 간 기능을 향상 시켜서 간 건강 개선에 효과가 있습니다.

 

 

 

 

꿀의 부작용

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아이들에게 설탕은 충치를 유발하지만 꿀은 충치가 되지 않는 것이 특징인데요.

그러나 과다하게 섭취하면 좋을 것은 없습니다.

비만을 초래할 수 있고, 위장의 쓰라림을 느낄 수 있지요.

당뇨가 있는 분들도 의사와 상의를 거쳐 섭취해야 합니다.

드물게 알레르기 반응을 보이는 사람도 있습니다.

특히 보툴리눔 세균이 갓난아이에게는 아주 치명적입니다.

가열로 인해 세균을 없애긴 하지만

절대로 1세 미만 어린 아이에게는 주지 말라는 경고가 있습니다.

이점은 꼭 주의를 해주시기 바랍니다.

 

 

 

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