카레의 효능
카레의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 아이들을 키우는 집이라면 식단에서 카레가 빠지지 않을 겁니다. 요리방법이 간단하기도 하고, 건강에도 좋고, 여러 가지 채소를 종합해서 먹일 수 있으니 엄마들에게 인기 있을 수밖에 없지요. 오늘은 카레의 효능에는 어떤것들이 있는지 알아보겠습니다. 카레는 인도 요리의 기본양념입니다. 카레라는 이름은 여러 종류의 향신료를 넣어 만든 스튜(stew)이지요. 카레는 한 가지가 아니라 20여 가지의 재료 (커큐민, 강황, 후추, 계핏가루, 겨자, 생강, 마늘, 박하 잎, 칠리 페퍼, 정향 등)를 섞어 만든 복합 향신료입니다. 카레의 주원료인 강황에 들어 있는 커큐민 성분은 항암, 항산화 등의 작용을 하여 다양한 건강 증진의 효과가 있습니다. 커큐민은 항산화 물질인 만큼 ..
2020. 11. 9.
