대봉시로홍시만들기1 대봉시(대봉감) 익히는 방법 3가지 오늘은 대봉시(대봉감)를 익히는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 대봉시는 한자로 큰(대), 봉우리(봉), 감나무(시)를 쓰는데요. 말 그래도 끝이 봉우리처럼 뾰족하고 길쭉하며 크기가 큰 감입니다. 과육이 단단했을 때는 떫은 맛이 강해서 먹기가 힘들어요. 그래서 완전히 익혀야 물렁물렁한 홍시가 되는데 그때 무척 당도가 높고 맛이 좋답니다. 아직 익지 않은 단단한 대봉시를 익히는 방법에 대해 한번 알아보아요. 대봉시 익히는 방법 하나- 따뜻한 실내에 놓기 이 방법은 시간적인 여유가 있을 때 하는 방법입니다. 저는 작년까지 대봉시를 받았을 때 익히는 방법을 따로 잘 몰라서 아파트 베란다에 놓고 오래오래 기다렸다가 먹었거든요. 그 방법도 안 되는건 아닌데 시간이 진짜 오래 걸린답니다. 그런데 실내에 두고 익히면 .. 2019. 12. 16. 이전 1 다음
