햇마늘 쉽게 까는 방법과 보관법 완벽 정리

햇마늘 쉽게 까는 방법과 보관법 완벽 정리

햇마늘은 요리에 풍부한 맛과 향을 더해주는 중요한 재료입니다. 햇마늘은 수분이 많기 때문에 잘 보관하는 것도 중요합니다. 신선한 햇마늘을 손쉽게 까고, 오래도록 신선하게 보관하는 방법을 알아보겠습니다.
 

 

햇마늘 쉽게 까는 방법

 
1. 물에 담그기
햇마늘을 물에 담가두면 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 다음은 그 방법입니다.

1) 햇마늘을 통째로 물에 10분에서 30분 정도 담가 둡니다.
2) 물에서 꺼내 마늘을 눌러보면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
3) 손으로 껍질을 제거하고 필요한 만큼 사용할 수 있습니다.
 
 

 
2. 전자레인지 이용하기
전자레인지를 사용하면 마늘 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

1) 마늘을 통째로 전자레인지에 10초 정도 돌립니다.
2) 전자레인지에서 꺼낸 후 식히고, 손으로 마늘 껍질을 벗깁니다.
3) 껍질이 쉽게 벗겨지는 것을 확인할 수 있습니다.
 
 

 
 
3. 흔들기 방법
흔들기 방법은 여러 개의 마늘을 한 번에 껍질 벗길 때 유용합니다.

1) 마늘을 통째로 분리하지 않고, 껍질이 붙어 있는 상태로 남겨둡니다.
2) 큰 사이즈의 밀폐용기에 마늘을 넣고, 그 위에 뚜껑을 덮습니다.
3) 밀폐용기를 힘껏 흔들어 마늘과 껍질이 분리되도록 합니다.
4) 흔든 후 껍질이 벗겨진 마늘을 꺼내어 사용합니다.
 
 
 

 
 

햇마늘 보관방법

 
1. 상온 보관
햇마늘을 상온에서 보관하면 쉽게 건조해질 수 있습니다.

1) 마늘을 통풍이 잘 되고 서늘한 곳(뒷베란다 같은 곳)에 신문지를 깔고 그 위에 펼쳐 보관합니다.
2) 종이봉투나 망에 넣어 걸어두면 좋습니다.
3) 햇빛을 피하고 건조한 환경에서 보관합니다.

 
2. 냉장 보관
냉장고나 김치냉장고에 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

1) 마늘을 껍질째로 보관하거나, 깐 마늘을 밀폐용기에 넣습니다.
2) 밀폐용기에 보관할 경우, 종이타월이나 신문지를 켜켜이 깔아 주면 습기를 조절합니다.
3) 김치냉장고의 중간 온도에 얼지 않게 보관하면 6개월 이상 신선하게 보관 가능합니다.
 

 
3. 냉동 보관
마늘을 장기간 보관할 경우 냉동 보관이 유리합니다.

1) 마늘을 깐 후 잘게 다지거나 갈아서 얼음틀에 넣습니다.
2) 얼린 후 냉동용 지퍼백에 옮겨 담아 보관합니다.
3) 필요할 때마다 얼음 조각처럼 꺼내어 사용하면 편리합니다.

 

 
4. 마늘 기름 만들기
마늘을 오래 보관하면서도 편리하게 사용할 수 있는 방법입니다.

1) 깐 마늘을 잘게 다져 올리브오일이나 식용유에 넣습니다.
2) 마늘 기름을 밀폐용기에 넣고 냉장 보관합니다.
3) 요리할 때마다 필요한 만큼 사용하면 좋습니다.
 
 

 
햇마늘을 손쉽게 까고 보관하는 방법을 알면 요리 준비가 훨씬 수월해집니다. 물에 담그기, 전자레인지 이용, 흔들기 방법 등을 통해 손쉽게 마늘을 까고, 상온, 냉장, 냉동 등 다양한 방법으로 보관하여 신선함을 오래 유지하세요. 이러한 방법들을 활용해 요리 시간을 단축시키고 맛있는 음식을 준비해보세요.